Obuchenie nabirane na sluzhiteli

Различни видове месни продукти, получени от натрошената среда, се обменят със студени нарязвания, а пушените меса са месни приготовления, направени от обикновено парче сушено месо. В крайна сметка втвърдяването е технологичен процес, който включва действието на саламура или втвърдяваща смес върху месо. & Nbsp; Ефектът от този процес е да се определи цвета и да се създаде характерен вкус и добавка на месо. Сушените меса на едро благодарение на втвърдяването удължават срока на годност на продуктите им, като спират растежа на лоши и гнилостни бактерии. Благодарение на това потребителите могат да се наслаждават на вкуса на любимите си месни продукти за по-дълго време, без да се притесняват, че ще се счупят преждевременно, въпреки че са охладени.

Един от най-големите месни продукти, предлагани от търговците на едро, е традиционната шунка, най-често от свинско произход. Шунката се купува от задния труп на прасе или дива свиня, тя е деликатесен продукт, предлаган като охладен или замразен материал с или без кост. Правилният мускулен цвят в шунката трябва да бъде в областта между светло розово до червено, а мазнината определено трябва да бъде боядисана в бяло, с ниво на крем или розово. Вторият най-популярен вид наденица сред полските потребители е колбасът, търсен в цял свят. Е, класически наденица, така че нищо чудно от осоленото, смляно свинско месо с добавка на подправки и въведено в целулозната обвивка или червата.

https://neoproduct.eu/bg/flexa-plus-optima-regenerirashh-i-podhranvashh-kompleks-za-stavite-za-postigane-na-p-lna-efektivnost/

Специфичните климатични условия в полския регион доведоха до факта, че в Полша наденицата се консервира чрез пушене вместо естествения процес на сушене, когато в средиземноморските страни с по-ниска влажност на въздуха. Понякога търговците на едро с колбаси се отнасят до продукти за колбаси и деликатеси, включително не само свинско месо, но и големи примеси от месо от други животни за клане (например говеждо месо, конско месо, агнешко, домашни птици, заек, нутрия или магаре. Причината за подобни анализи са били икономически съображения, тъй като свинското месо се е считало за скъпа суровина, тъй като дефицитът му е бил допълнен с различни видове месо. В тази работа той е увековечил стереотипа, че саламът се доставя от магарешко месо, кренвиршите се правят от нутрии, кабани от конско месо, а кренвиршите съдържат птиче месо.